Carne

Carrilleras al Pedro Ximénez y patatas Hasselback, la última de estas Navidades

enero 05, 2024

Sé que estoy al límite, pero os traigo una última receta navideña (aunque podéis hacerla durante todo el año): Carrilleras de cerdo al Pedro Ximénez y patatas Hasselback. Un recetón que más os vale apuntar porque os va a encandilar y va a hacer las delicias de todos los asistentes a vuestras comidas y cenas familiares y de amigos. ¡Espero que os gusten y perdonéis que llegue tan tarde!

Europa

Roscón de Reyes con relleno doble... ¡Para los más indecisos!

enero 02, 2024

¿Ya habéis preparado el Roscón de Reyes? ¿O preferís comprarlo? Seguro que en cualquiera de los dos casos os encontráis con un problema: ¿Relleno? ¿Sin nada? ¿De qué? Pues hoy os ayudo a poner las cosas más sencillas con un relleno doble para un roscón muy especial con el que contentaréis a más gente... Roscón de Reyes relleno de crema diplomática con productos Goshua: natillas y crema de chocolate belga. ¡Os van a encantar ambas opciones!

Aperitivo

Volovanes, un entrante versátil para vuestras comidas navideñas

diciembre 29, 2023

Un nuevo entrante fabuloso para estas fechas son los volovanes o vol-au-vents (en francés). Un aperitivo súper versátil con el que puedes crear fantásticas combinaciones para contentar a todo el mundo en tus cenas navideñas. ¡Aquí te dejo dos opciones perfectas para poder preparar en las próximas comidas o cenas con amigos y familiares!

Aperitivo

Mousse de turrón y mascarpone, el postre perfecto para Navidad

diciembre 24, 2023

Aquí tenéis una nueva receta con la que sorprender a vuestros invitados en las mesas navideñas: mouse de turrón y mascarpone. Una mouse diferente con la que hacer las delicias de los amantes del turrón blando, mi favorito. No os podéis imaginar lo rica que queda, la textura tan maravillosa y el placer de encontrar trocitos de turrón en cada cucharada. ¡No os lo podéis perder!


Europa

Pizza Navideña, una opción divertida para compartir en estas fechas

diciembre 15, 2023

¿Pizza en Navidad? ¿Por qué no? Disfrutemos de uno de los platos más socorridos también en estas fechas. Una deliciosa y divertida pizza navideña con la que sorprender a nuestros amigos o familiares en algunas de las múltiples celebraciones de estos días o para servir en un momento dado si se alargan las comidas de Navidad. ¡No os perdáis esta receta adaptada de una de las recetas del libro!

Aperitivo

Toffee Nut Latte, la bebida más navideña

diciembre 05, 2023

¿Otra de café? Parece que me he obsesionado con las recetas de café, pero es que no había ninguna en el blog y eso hay que enmendarlo. ¡Aquí tenéis esta bebida navideña con la que sorprender a vuestros invitados en las fiestas: Toffee Nut Latte! Mi propia versión de la bebida de Starbucks que tanto triunfa en estas fechas. ¡Espero que os animéis a hacerla en casa!

Cumpleblog

Layer cake de manzana, caramelo, nueces y queso, ¡llega la Navidad!

diciembre 01, 2023

¡Recupero la tradición de empezar la Navidad con una tarta! Llevaba un par de años que, entre unas cosas y otras, no había podido hacerlo. ¡Así que este año vuelve la Navidad por todo lo alto! ¡Layer cake de manzana, caramelo, nueces y queso! ¡Todo eso! Una tarta fantástica que os va a enamorar por su sabor, textura y aroma. Una versión similar a la carrito cake, pero con un punto diferente. ¡Os va a encantar!

Aperitivo

Mantecados de pistacho, ¡perfectos para los regalos navideños!

diciembre 23, 2022

¡Ya están aquí! No podían faltar esta Navidad los mantecados en Jaleo en la Cocina: mantecados de pistacho. Una nueva versión del dulce típico navideño con el que sorprenderéis a vuestros amigos y familiares en las mesas navideñas... ¡o incluso con los regalos navideños! Son una opción perfecta para regalar, siempre es bonito recibir unos deliciosos mantecados caseros. ¡Apunta la receta y manos a la obra!

Carne

Corona de cordero lechal al horno, ¡se viene asado!

diciembre 16, 2022

Ha llegado la Navidad y este año he tardado un poquito más en lanzarme con las recetas navideñas: ¡pero aquí estoy! Y empiezo fuerte con esta fantástica Corona de cordero lechal al horno con patatas panaderas. Todo un recetón que me apetecía mucho probar y compartir con todos vosotros porque es una auténtica delicia. ¡No os perdáis la historia detrás de esta receta, que es buenísima!


Aperitivo

Trufas de chocolate blanco, amaretto y coco, ¡para finalizar el año!

diciembre 30, 2021

Otro año que se va. Este 2021 ha sido algo mejor que el 2020 pero aún nos quedan muchas cosas buenas por delante. Yo dejo un año lleno de recetas, de pruebas, de logros, de aprendizaje, de nuevos amigos, de nuevas caras, de alegrías y también de alguna frustración. Pero no podía despedir este año sin una nueva receta y me he animado a hacerlo por todo lo alto con estas fantásticas Trufas de Chocolate Blanco, Amaretto y Coco. ¿Qué os parece?

Fácil

Bizcocho de Turrón de Jijona, la merienda de estas Navidad

diciembre 28, 2021

Los bizcochos de turrón de Jijona son una de las mejores formas de acabar con esas tabletas que nos sobran en Navidad de este turrón y que sabemos que no vamos a comer durante el año. Por eso, os traigo este recetón para que lo preparéis para la hora de la merienda, del té o del desayuno... ¡o a cualquier hora! ¡No os la perdáis y apuntadla bien porque será vuestra nueva receta favorita!

Aperitivo

Polvorones de avellana, mis nuevos favoritos

diciembre 21, 2021

Como ya os he dicho muchas veces, los polvorones son de mis dulces favoritos de Navidad y por eso este año me he propuesto completar la colección de recetas de polvorones con estos fantásticos Polvorones de Avellana, mis nuevos favoritos. ¡No os perdáis esta receta y poneos manos a la obra porque los polvorones caseros no tienen nada que ver con los comprados!

Aperitivo

Polvorones de coco, otro imprescindible de la Navidad

diciembre 10, 2021

Uno de los dulces que NUNCA falta en mi mesa navideña es el polvorón. Me gusta hacerlos de muchos sabores y por eso me apetecía compartir con vosotros la receta de los polvorones de coco, uno de los favoritos en mi casa. Seguro que os encantará a todos los aficionados a esta deliciosa fruta. ¡No os podéis perder este recetón!

Carne

Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas, la receta estrella de mi madre

diciembre 07, 2021

Hay platos que en Navidad en mi casa nunca fallan. Este es uno de ellos, una de las especialidades de mi madre y que a toda la familia nos encanta: Carrilleras de cerdo al vino tinto con ciruelas. No hay Navidad en la que falten y disfrutemos de ellas como si no las hubiésemos probado nunca. ¡Son una delicia! ¿Os dejo la receta para que podáis hacerlas en casa de la misma manera que las hace mi madre!

Fácil

Langostinos al horno con ajo y limón, la receta estrella de las Navidades

diciembre 04, 2021

Hay recetas que nunca faltan en Navidad. Seguro que todos tenéis alguna receta familiar que SIEMPRE hacéis en estas fechas. En mi casa siempre comemos langostinos o gambones y la receta que más nos gusta es la de mi tío Javier. Una receta sencilla y facilísima (no tienen ningún misterio), pero que nos encanta y hace que nos chupemos los dedos sin parar... ¡Os aviso que os pasará lo mismo! ¡No os perdáis esta fantástica receta de Langostinos o gambones al horno con ajo y limón!

Cheesecake

Tarta de queso o Cheesecake La Viña de Turrón de Jijona, la tarta perfecta esta Navidad

diciembre 23, 2020

La tarta de queso de La Viña, el restaurante donostiarra, sigue estando de moda, por mucho que pasen los años, esto es un hecho. Es tan fácil de hacer, que todo el mundo se ha subido al carro y la prepara a todas horas (yo incluido). Me parece una opción perfecta para sorprender y por eso me he animado a cambiar un poco la receta y preparar esta opción con tintes más navideños: Tarta de queso o Cheesecake La Viña de Turrón de Jijona. ¡No os podéis creer lo deliciosa que está!


Carne

¡Solomillo Wellington, la receta que no puede faltar en Navidad!

diciembre 21, 2020

Hacía mucho tiempo que quería compartir con todos vosotros esta receta típica de las celebraciones navideñas: Solomillo Wellington. En este caso me he decantado por una versión hecha con carne de cerdo, que es más económica, pero en casa podéis probarla con el solomillo que más os guste (el tradicional está hecho con carne de ternera). Os animo a probarla porque os va a encantar, ¡os lo aseguro!

EEUU y Canadá

Babka de chocolate, una versión chocolateada del clásico

diciembre 16, 2020

El Babka se ha convertido en los últimos años en uno de los postres más de moda de las grandes ciudades estadounidenses. De gran influencia europea, esta versión es más propia de la gastronomía judía, que lo exportó al continente americano y que ahora está cobrando mucha popularidad en las fiestas navideñas. Esta versión, babka de chocolate, se convertirá en vuestro bollo favorito estas Navidades.

Aperitivo

Trufas de avena, coco y amaretto, no hace falta decir más...

diciembre 30, 2019

Ya se acerca el final de año y siempre me gusta compartir con vosotros una deliciosa y dulce receta que os hará llegar al nuevo año con muchas más ganas. Esta vez me he decantado por estas fantásticas trufas de avena, coco y Amaretto, una nueva versión que os hará vibrar y disfrutar a partes iguales. ¡Animaos a hacerlas en casa, que son muy sencillas y adictivas!

JALEO EN LA COCINA



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RECIENTES