¿Hay una receta más versátil y soccorrida que la ensalada de pasta? La verdad es que no. La diferencia no solo radica en los ingredientes que usemos, que está claro que también, sino en la forma de aderezarla. Por eso os comparto una receta que me encanta y que sé que vais a disfrutar muchísimo y con la que serviréis vuestras versiones de forma diferentes: ensalada de pasta con vinagreta de cítricos.

Vuelta a la oficina y con ella vuelta a los tupper. La verdad es que no soy muy fan de los tuppers y por eso busco opciones fáciles, versátiles, rápidas y que puedan tener muchos ingredientes y sabores. Por eso, la ensalada de pasta es una opción perfecta para la oficina. En esta ocasión os traigo mi versión de este año (voy a temporadas) con una de las vinagretas que más estoy repitiendo estos días: vinagreta de cítricos. ¿Qué os parece?

Las ensaladas me encantan y por eso disfruto tanto del libro ENSALADAS de Col&Col (podéis comprarlo aquí). Tiene una cantidad brutal de opciones para todos los amantes de estos platos frescos y deliciosos con las que poder sorprender a vuestros comensales y a vosotros mismos. Nuevos ingredientes, formas de presentar, salsas y vinagretas... lo tiene todo. Y con una adaptación de su vinagreta básica es como he hecho la vinagreta de esta receta. ¡Increíble!