Los bocadillos de pan Bao han ido ganando popularidad en los últimos años. Se trata de un tipo de bocadillo hecho con un pan que se hace al vapor y es típico de la gastronomía china. Ahora podemos encontrarlos en una infinidad de restaurantes, pero si sois como yo, que os gusta probar a hacer las cosas en casa, esta receta os va a encantar. Además, dejo la opción para hacerla en la Thermomix, para todos aquellos que no se atrevan a hacerlo a mano.

En los últimos años los bocadillos de pan Bao se han convertido en uno de los platos recurrentes de muchos restaurantes de moda, ya no solo los asiáticos. Aquí en Madrid incluso se abrieron varios restaurantes que se dedicaban a ellos en exclusiva. ¿Y por qué son tan atractivos? Son bocadillos individuales, muy versátiles, con una textura super agradable y son muy fáciles de hacer. Además, hay una infinidad de formas de rellenarlos, para que todos encontremos nuestro bocadillo bao favorito.

Yo los he probado con muchísimos rellenos, pero reconozco que este que he preparado yo está delicioso (también es verdad que cuando uno mismo prepara sus cosas... ¡saben diferentes!). Yo me he animado con una carne de cerdo mechada y especiada, que hice hace unos meses en otra receta; el toque crujiente y fresco (¡súper importante!) lo dan el pepino y la cebolla morada; y la experiencia se completa con el punto que da el cilantro, la mostaza y los brotes de soja. ¡Una combinación brutal! Pero... ¡que cada uno haga la suya!