Las croquetas son uno de los platos que más me gustan y que más miedo me ha dado siempre hacer, como ya os dije la primera vez que hice. Hasta que llegó el confinamiento no me había atrevido a hacerlas por miedo a autodecepcionarme... pero ya he roto esa barrera y aquí os traigo una nueva receta: Croquetas de bacalao y gambas, con opción a hacerlas en Thermomix.

Durante el confinamiento decidí romper ese miedo que me provocaban las croquetas. El tema de la consistencia de la bechamel, todos los mitos que hay alrededor de ellas... me creaban cierto temor y, como me gustan tanto, tenía miedo a autodecepcionarme por no saber hacer unas croquetas en condiciones. Pero rompí ese miedo con estas fantásticas croquetas de pollo y huevo duro que preparé y que se han convertido en unas de mis favoritas, sin duda.

Esta vez, con la Semana Santa cercana, decidí optar por unas croquetas de pescado y una de las combinaciones que más me gustaban era la de bacalao y gambas, que son dos ingredientes que me encantan y que encajan perfectamente. Además, el toque de los ajos frescos y la cebolla son decisivos para conseguir un sabor brutal. ¡Sé que os van a encantar estas croquetas de bacalao y gambas! Además, si tenéis Thermomix, os dejo cómo hacerlas con ella. ¡Son tan fáciles!