La Pasta Putanesca es otra de las recetas de pasta clásicas que más se han extendido por el mundo y en nuestro país es muy conocida por la peculiaridad de su nombre. Sin embargo, mucha gente desconoce los ingredientes originales de esta salsa y cómo se hace. Por eso he decidido compartirla con vosotros en el blog y quiero animaros a que la preparéis en casa porque es una delicia. ¡No os la perdáis!

El origen de la Pasta Putanesca no está del todo claro y hay varias versiones. Una de las más aceptadas es la que cuenta que a un restaurante de Isquia llegaron un grupo de clientes a altas horas de la noche y el dueño les dijo que no tenía comida para servirles. Ellos insistieron en que preparara "una puttanata qualsiasi", que se traduciría como "cualquier p**a cosa". Es entonces cuando el cocinero preparó un plato con las sobras de todo el día.

También es verdad que en otras versiones, el origen de la Pasta Putanesca se relaciona con la prostitución y las casas de citas.

Es un plato que se popularizó sobre todo a mediados del siglo XX, aunque se conoce la receta desde la Edad Media. Es un plato que combina sabores muy fuertes como la anchoa, la alcaparra y la aceituna negra, dándole un sabor muy diferente a lo que estamos acostumbrados con otras salsas. Yo os animo a probarlo a los que no lo hayáis hecho aún porque la Pasta Putanesca es un tipo de salsa que sorprende. También es verdad que el resultado suele ser muy radical: o te gusta o no te gusta. Es un sabor muy especial, muy marcado, fuerte, que no gusta a todo el mundo.