Mi compañera y amiga Alicia siempre está pidiéndome torrijas con chocolate blanco pero siempre me da pereza prepararlas... Y es raro porque tampoco es que sean muy difíciles de hacer. Como quería primero colocar la receta tradicional en el blog, me he decantado por acompañarlas de una crema de chocolate blanco para poder satisfacer también a mi amiga.

Tradicionalmente se hacen con el pan del día anterior y yo así las he hecho alguna vez, pero en este caso me he decantado por el pan que preparé el día anterior en especial para prepararlas. Es un pan con mucha miga con el que conseguiremos que se empape muy bien de la leche infusionada con vainilla, canela, limón y un toque de licor El resultado es una torrija llena de sabores y aromas que os encantará.

Así luce el interior de la torrija: una miga contundente, empapada en leche infusionada y donde los sabores y aromas se mezclan a la perfección. Se me está haciendo la boca agua y eso que tuve la suerte de comerme una de ellas. Tened en cuenta que eran enormes y no era tan fácil acabar con una de ellas entera. Probad a hacerlas en casa y veréis que delicia más grande. Espero que lo hagáis y me contéis qué tal. ¡Disfrutad de las vacaciones!