Ya sabéis como soy. Cuando prometo algo las cosas se me complican y acabo no cumpliéndolo... en fecha. Esta receta tendría que haberla subido la semana pasada, pero me fue imposible. Lo siento. Os he mantenido con los dientes largos hasta hoy, pero ya podéis disfrutar de estos fantásticos cupcakes de naranja y chocolate decorados con macarons. ¡Son un disfrute!

Llevaba tiempo sin publicar receta de cupcakes, desde que hice estos de Red Velvet que tanto éxito tuvieron. La verdad es que últimamente me da más pereza hacerlos, aunque son uno de los postres que siempre tiene éxito, que son fáciles y sencillos, y con los que saber que seguramente vas a acertar. Debería hacer más, la verdad. Lo difícil es encontrar recetas "novedosas" ahora mismo de este tipo de dulce.

A mí estos me encantan. Sabéis que me encanta la combinación de chocolate y naranja. No es la primera vez que la plasmo en una receta. Ya la pudisteis ver en este bundt cake, en este loaf cake, en esta tarta y en estas trufas, por ejemplo. Además, en esta receta hay un toque de cointreau, un licor que para mí está ideado para mezclarlo con chocolate y naranja. ¿No os parece?

Estos cupcakes, además, me parece que quedan muy bonitos gracias a la combinación de los dos colores. Ya había probado algo así con los cupcakes de chocolate y menta que preparé en Megasilvita hace ya un año. Es una decoración sencilla, que no necesita de mucho para llamar la atención y conseguimos unos cupcakes muy elegantes y finos.

Espero que os animéis a hacerlos en casa y que probéis diferentes combinaciones, como esta con doble buttercream y con macarons coronando el cupcake. Ya me contaréis y ya sabéis que cualquier duda podéis hacérmela llegar a través del email (jaleoenlacocina@gmail.com) o a través de los comentarios. ¡Prometo responder lo antes posible! ¡Disfrutad de la receta!