¡Por fin os traigo una receta de cuscús! Este cereal se ha convertido en uno de los recurrentes en mi dieta. Podría comerlo todos los días (que conste que no lo hago): con curry, con fennel, con verduras, en caliente o frío, o en ensalada, receta que os propongo hoy y que espero que la preparéis en casa porque es perfecta para estos días de calor.

El cuscús, como todos los cereales, es muy versátil. Combina a la perfección con casi todos los platos, incluso podemos añadirlo como guarnición de un plato principal. A mí me encanta con curry, ya sabéis que soy un fanático de esta especia. También me lo suelo preparar con fennel, una de las especias que me trajo una amiga de mi hermano que es de la India. Me encanta ese toque a regaliz que le da, que combinado con un toque de chili (también de la India) se consigue un plato perfecto.

Pero esa receta prometo compartirla otro día. Tal vez con menos calor, porque si os traigo un plato con picante ahora, en verano,tal vez me odiéis. Por eso hoy he decidido compartir con vosotros esta deliciosa ensalada de cuscús. Me parece una opción fresca y diferente que podemos introducir en nuestras comidas. Como bien sabéis debemos comer muchos cereales a lo largo de la semana y esta es una forma perfecta porque a penas lleva grasas. ¿No os parece?