Soy un amante de las salsas. De todas ellas. Sobre todo si llevan queso... Mmmmmmh! Me gustan las más atrevidas, con un toque de picante, con mucho queso, con tropezones, de verduras o fruta... Vaya, en resumen: casi todas. La bolognesa es una de mis favoritas en lo que se refiere a pasta. Me parece una salsa muy típica, sí, pero que si está bien hecha es una maravilla.

Parece ser que la salsa bolognesa la presentó una delegación de Bolonia (Italia) en la Cámara de Comercio, Industria Artesana y Agricultura de Bolonia con el fin de conservar y garantizar la continuidad de la gastronomía boloñesa en Italia y en el mundo. Lo que está claro es que lo consiguieron porque, ¿quién no conoce la salsa bolognesa?

Lo mejor de todo es que ya no solo la encontramos en los espaguetis o macarrones... ¡podemos encontrarla hasta en las pizzas! ¡Me encantan las pizzas con bolas de carne! ¡Mmmmmh... pizza! Hace mucho que no hago pizza, tal vez me anime dentro de poco... ¿os apetece?

¡Qué hambre me está entrando solo por hablar de comida! Creo que me voy a ir a la cocina a acabar de preparar mi comida y os voy a dejar con la receta. ¡Espero que la hagáis! Ya me diréis qué tal os sale. ¡Espero ver fotos! No olvidéis que podéis mandármelas por Facebook o por email (jaleoenlacocina@gmail.com).

¡Disfrutad de la semana!