Con esta receta quiero cruzar el charco y rememorar un fantástico viaje que hice hace ya casi ocho años (¡cómo pasa el tiempo!). Os presento esta hamburguesa de ternera con queso crema y cebolla caramelizada: una combinación que sé que os va a encantar. ¡No os la perdáis, incluyo la receta del pan y de la carne!

Hacía mucho que no publicaba algo salado, desde los garbanzos en fritada. La verdad es que las recetas dulces suelen tener mejor acogida en el blog, pero espero que esta sea bien recibida. Me lancé con una adaptación de las recetas de Annie, de Canal Cocina, con la que me he presentado al concurso para ganar el libro de Cocina Internacional de Canal Cocina. Sé que he elegido una opción muy básica/obvia, pero creo que es una receta que nos gusta a casi todo el mundo y no quería pasar la oportunidad de presentar una manera casera y saludable de hacer esta receta tradicionalmente norteamericana.

Sacar las fotos de esta receta me ha traído muchos recuerdos. Allá por el 2006 mi madre me envió a Seattle a aprender inglés. En cuestión de días se te caen (y reafirman) muchos mitos sobre los estadounidenses. Puede que tuviese una visión sesgada de lo que son ellos, pero cumplen muchos de los estereotipos que tenemos.

þ Las cafeterías de los colegios son como nos las pintan: las animadoras, los deportistas, los de artes...

þ Los vecindarios son como los de las series: hileras de casas con jardín... muchas...

þ Los vecinos se llevan muy bien entre ellos y hacen barbacoas cada dos por tres: yo estuve un mes y fui a seis o siete.

þ La mantequilla de cacahuete la comen con cualquier cosa... hasta en sandwich con mermelada... No hace falta que diga más, ¿no?

þ Los supermercados son enooooormes y tienen todo tipo de comida (sí, también sana... ¡mucha de hecho!).

þ Quemar marshmallows en una hoguera mientras se cuentan historias es muy divertido... más aún si luego te comer el marshmallow ardiendo con un poco de chocolate y galletas graham crackers. ¡Mmmmmh!

þ Los centros comerciales son impresionantes.

þ Sí que son tan incultos como parece, en lo que a geografía se refiere...

þ Un partido de béisbol puede ser MUY emocionante y divertido.

ý No son gente que solo mira por ellos mismos. Son gente que viven en comunidad y están siempre ayudándose. Yo me quedé muy impresionado.

ý No está todo el mundo obeso. De hecho, vi más gente delgada...

Yo tuve la suerte de asistir a un partido de béisbol. Sí, ese deporte en el que juegan con una pelota tan pequeña que no ves en todo el partido. Ese deporte que a priori puede parecer aburridísimo pero con el que disfruté como un crío. Vale que el dedo de espuma, el perrito caliente y las ganas de salir en la pantalla de puntuación por hacer el tonto ayudaron bastante a amenizar el partido. Ahí estábamos nosotros, como posesos, animando a los Mariners (el equipo de Seattle). ¡Un abrazo a mis amigas Laura y Carol, que sé que me leen!

Y algo que también recuerdo con cariño son las cenas que preparaba la madre de la familia en la que estaba, los Wilson (sí, muy americano). Ella era dietista y nos preparaba unas cenas increíbles y muy sanas. Me acuerdo que hizo unas hamburguesas con queso y cebolla caramelizada como estas que me llamaron mucho la atención. Puede que fuese la primera vez que comía cebolla caramelizada, no me acuerdo bien. También recuerdo muy bien una cheesecake sin azúcar y el salmón que prepararon para mi cumple... ¡Qué recuerdos!

En fin, que es un país que quiero volver a visitar porque me encantó, me fascinó, y espero hacerlo pronto. ¿Qué parte? No lo sé. Hay muchas ciudades que me encantaría visitar: NY, Boston, Chicago, Los Ángeles, Washington... Habrá que esperar. Hasta entonces, seguiré rememorando buenos momentos con esta hamburguesa. ¡Espero que os guste!